La pizza es un plato de pan plano a menudo cubierto con salsa de tomate, queso y varios ingredientes. La palabra 'pizza' se escribió por primera vez en el año 997 d.C., aunque la versión moderna evolucionó en Nápoles, Italia. ¡Aprende cómo comenzó este alimento querido como pan antiguo y simple!
¿Están listos para darle un buen mordisco a una de las historias más ricas jamás contadas? ¡Estamos hablando de la PIZZA!
La pizza es probablemente la comida número uno para fiestas, noches de cine y, seamos sinceros, ¡también para los martes! Pero, ¿a quién debemos agradecer por este círculo perfecto de delicias? La respuesta es un poco sorprendente porque la pizza no apareció de la noche a la mañana. ¡La idea de poner cosas ricas sobre pan plano tiene miles de años! La palabra 'pizza' en sí misma se escribió por primera vez allá por el año 997 d.C. en un pueblo llamado Gaeta. Pero la pizza moderna que amamos, con la salsa roja y el queso pegajoso, nació mucho después en una bulliciosa ciudad italiana llamada Nápoles. ¡Prepárense, porque nos sumergiremos profundamente en la historia arenosa y quesuda de la pizza para niños!
Mira says:
"¡Vaya, Finn! Pensé que mi tío Tony había inventado la pizza cuando abrió su local en Nueva Jersey. Resulta que la gente ya le ponía cosas a los panes planos cuando las pirámides todavía se estaban construyendo. ¡Eso es casi tan antiguo como los dinosaurios!"
¿Qué es la Proto-Pizza? Siguiendo el Rastro de los Panes Planos Antiguos
¡Mucho antes de que alguien pensara en la mozzarella, la gente comía panes planos con ingredientes! Piénsalo como el tatarabuelo-abuelo-abuelo de la pizza. Civilizaciones antiguas como los egipcios, griegos y romanos tenían sus propias versiones.
Los romanos tenían un pan plano llamado panis focacius, que es similar a lo que llamamos focaccia hoy en día. A menudo lo cubrían con cosas simples como queso, hierbas y aceite de oliva.
Incluso los soldados persas que servían bajo Darío el Grande alrededor del 500 a.C. horneaban panes planos cubiertos con queso y dátiles, ¡a veces justo sobre sus escudos de batalla! ¡Eso es un refrigerio histórico serio!
Mind-Blowing Fact!
¡La evidencia más antigua de consumo de pan plano se remonta hasta el 12,000 a.C. en Jordania! ¡Eso es más antiguo que casi todo lo demás de lo que hablamos!
El Gran Cambio: Nápoles y la Magia del Tomate
La pizza que más se parece a la que pides hoy comenzó en Nápoles, Italia, alrededor de los siglos XVII y XVIII (1700 y 1800). Nápoles era una ciudad portuaria muy activa, y la gente trabajadora necesitaba comida súper barata, rápida y que llenara.
Los vendedores ambulantes comenzaron a vender panes planos con ingredientes fáciles de llevar. Al principio, los ingredientes eran cosas sencillas como manteca, ajo o sal. ¡Pero luego llegó el cambio de juego: el tomate!
Los tomates llegaron a Europa desde las Américas en el siglo XVI (1600s), pero al principio, muchas personas dudaban en comerlos. ¡Pero no en Nápoles! Los napolitanos rápidamente comenzaron a poner tomates en sus panes planos, ¡y ahí es donde realmente comenzó la historia de la pizza!
Cómo una Reina Hizo Famosa a la Pizza: El Momento Margarita
Durante mucho tiempo, la pizza fue solo comida barata para la gente común. No era algo que la realeza elegante comiera. ¡Pero todo eso cambió gracias a una visita muy especial!
En 1889, el Rey Umberto I y su esposa, la Reina Margarita de Saboya, visitaron Nápoles. La Reina, tal vez cansada de las elegantes comidas francesas, quiso probar el plato favorito local.
Un pizzero (llamado pizzaiolo) llamado Raffaele Esposito fue elegido para cocinar para ella. Para impresionar a la Reina, creó una pizza especial usando ingredientes que coincidían con los colores de la bandera italiana: tomates rojos, mozzarella blanca y albahaca verde.
La Aprobación Real
¡A la Reina le encantó el pastel patriótico! Esposito decidió nombrarlo 'Pizza Margherita' en su honor. ¡Esto fue un gran problema! Elevó a la pizza de ser solo comida callejera a un símbolo del orgullo italiano, y así fue como se hizo súper famosa en toda Italia.
💡 Did You Know?
¡Antes de la Pizza Margarita, otro estilo famoso, la Pizza Marinara, ya era popular en Nápoles! Llevaba tomate, orégano, ajo y aceite de oliva, y data de 1734!
🎯 Quick Quiz!
¿Qué tres colores, que coinciden con la bandera italiana, se utilizaron en la famosa Pizza Margarita?
¿Quién Trajo la Pizza a América (e Hizo que Explotara)?
¡La pizza no se quedó solo en Italia! Cuando muchos inmigrantes italianos se mudaron a Estados Unidos a finales del siglo XIX y principios del XX (1800 y 1900), trajeron consigo sus recetas favoritas.
Comenzaron a hacer y vender pizza en grandes ciudades como Nueva York, Chicago y Filadelfia. ¡Se dice que la primera pizzería con licencia en EE. UU. fue Lombardi's en la ciudad de Nueva York, que abrió en 1905!
La popularidad de la pizza realmente se disparó después de la Segunda Guerra Mundial. Los soldados que habían estado estacionados en Italia regresaron a casa anhelando esa deliciosa pizza, y pronto, las pizzerías comenzaron a abrir en todas partes, ¡convirtiéndola en una favorita mundial!
- Estilo Nueva York: Conocida por rebanadas grandes, delgadas y fáciles de doblar.
- Estilo Chicago: Famosa por su corteza gruesa y profunda que se hornea como un pastel.
- Estilo Napolitano: ¡La original! Masa fina, cocida rápidamente en un horno muy caliente.
Así que, aunque ninguna persona individual inventó el primer trozo de pan con ingredientes, ¡podemos agradecer a los panaderos de Nápoles, Italia, por crear la pizza moderna que amamos y conocemos, y a Raffaele Esposito por darle un sello real de aprobación!
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La próxima vez que agarres una rebanada, recuerda que estás comiendo un alimento con raíces que se remontan a miles de años y una historia que viajó a través de los océanos. ¡La historia está en todo, incluso en tu cena! ¿Qué otros misterios de la comida deberíamos resolver ahora?
