Faits sur la Pizza pour les Enfants

L'idée de mettre des choses sur du pain plat n'est pas nouvelle-nouvelle ! Des preuves montrent que les gens mangeaient ces repas simples il y a déjà 12 000 ans, à l'époque néolithique.

Les Grecs anciens fabriquaient un plat plat et rond au fromage appelé plakous, qu'ils ont apporté dans le sud de l'Italie il y a des siècles. C'est bien plus ancien que vos grands-parents !

Même si ce n'étaient pas des pizzas telles qu'on les connaît aujourd'hui, c'étaient les ancêtres des tartes que nous aimons, prouvant que les gens ont toujours apprécié un repas rapide et délicieux à base de pain.

En janvier 2023, une équipe en partenariat avec Pizza Hut et un YouTuber a créé une pizza colossale couvrant 1 3990 pieds carrés (environ 1 299 m²) ! C'est énorme !

Pour construire ce géant, ils ont eu besoin de 13 653 livres de pâte (environ 6 192 kg) et plus de 8 800 livres de fromage (environ 3 991 kg) ! Imaginez étaler cette pâte !

La pizza était si grande qu'elle a dû être cuite en plusieurs grandes sections au Los Angeles Convention Center.

La tomate est un ingrédient clé de la pizza moderne, mais lorsqu'elle est arrivée en Italie d'Amérique, beaucoup de gens la considéraient comme empoisonnée ! Effrayant !

Ce n'est qu'autour de 1552 que les pauvres de Naples ont commencé à expérimenter avec ce fruit sur leurs pains plats.

Ce geste courageux des travailleurs pauvres de Naples nous a donné la sauce rouge incroyable et éclatante sans laquelle nous ne pourrions plus vivre aujourd'hui.

Le lieu considéré comme la première pizzeria au monde est l'Antica Pizzeria Port'Alba à Naples, en Italie, qui a ouvert ses portes dès 1830.

C'était autrefois un lieu super populaire pour les étudiants et les artistes qui n'avaient pas beaucoup d'argent, donc leurs premières pizzas étaient super simples — parfois juste de l'huile et de l'ail !

C'est incroyable de pouvoir visiter le même endroit qui servait les premières pizzas officielles et peut-être même d'y goûter une recette originale.

En 1889, la reine Margherita de Savoie était en visite à Naples et s'est lassée de la cuisine française sophistiquée. Elle a réclamé de la pizza !

Un célèbre pizzaiolo nommé Raffaele Esposito a préparé trois pizzas, et la Reine a adoré celle avec de la tomate rouge, de la mozzarella blanche et du basilic vert.

Il l'a nommée Pizza Margherita parce que ces couleurs correspondaient au drapeau italien ! C'est une sacrée reconnaissance royale pour une pizza.

Lors du concours 'Pizzaïolo le Plus Rapide du Monde' de Domino's, le record actuel est détenu par Joana Mendes, qui a préparé trois grandes pizzas en seulement 39,2 secondes !

Cela signifie qu'elle n'a passé qu'environ 13 secondes par pizza — c'est plus rapide que le temps qu'il vous faut pour choisir quel film regarder !

Il ne s'agit pas seulement de vitesse ; les juges s'assurent que la pâte est bien étalée et que les garnitures sont correctes, donc il faut être rapide et de bonne qualité pour les enfants.

Pour obtenir cette croûte super croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, la pizza napolitaine traditionnelle nécessite une chaleur de 450°C à 500°C.

C'est plus de 900 degrés Fahrenheit ! Votre four domestique atteint probablement seulement 290°C (550°F) au maximum !

Cette chaleur intense provoque la réaction de Maillard, qui est un terme scientifique sophistiqué pour désigner le brunissement qui rend la croûte délicieuse.

Écoutez ça : la pizza 'Louis XIII' coûte la somme folle de 12 000 $ ! Elle est préparée par le chef Renato Viola pour une foule très restreinte et sélecte en Italie.

La pâte de cette pizza de luxe doit reposer et être préparée pendant 72 heures, et elle est saupoudrée de sel rose de la rivière Murray spécial.

Elle est recouverte de trois types de caviar rare et de homard norvégien — c'est plus un repas gastronomique qu'un plat à emporter ordinaire pour les enfants !

Alors que vous pourriez adorer le pepperoni, la pizza est totalement différente à travers le monde. En Russie, un choix populaire est la pizza 'Mockba', qui comprend du thon, du maquereau, des sardines et du saumon !

Si vous visitez le Japon, préparez-vous à trouver des garnitures comme du calmar, de l'anguille, et même de la mayonnaise avec de la pomme de terre et du bacon (appelé Mayo Jaga) !

En Inde, vous pourriez trouver sur votre part des garnitures savoureuses comme du fromage paneer et du gingembre mariné.

La pizza a traversé l'océan avec les immigrants italiens vers les États-Unis vers la fin des années 1800 et le début des années 1900.

Les toutes premières pizzerias américaines, comme Lombardi's à New York (enregistrée en 1905), étaient des lieux principalement fréquentés par des immigrants italiens.

Pendant longtemps, la pizza était considérée comme la nourriture d'un groupe spécifique jusqu'à ce qu'elle devienne populaire auprès de tout le monde après la Seconde Guerre mondiale.