कल्पना कीजिए कि शनिवार का दिन है, बहुत तेज़ गर्मी है और आपकी गली में हर किसी को प्यास लगी है। आपके पास नींबू, चीनी और पानी का एक जग है। क्या आप जानते हैं कि आप एक 'खजाने' पर बैठे हैं?
एक नींबू पानी की दुकान (लेमोनेड स्टैंड) चलाना एक एंटरप्रेन्योर (उद्यमी) के रूप में अपनी यात्रा शुरू करने का सबसे बेहतरीन तरीका है। यह सिर्फ फल निचोड़ने के बारे में नहीं है, बल्कि यह समझने के बारे में है कि एक बिज़नेस शुरुआत से कैसे काम करता है।
क्या आपने कभी सोचा है कि दुकानें किसी खिलौने या स्नैक की कीमत कैसे तय करती हैं? वे यह पक्का करने के लिए कि उनका नुकसान न हो, कुछ खास नियमों का पालन करते हैं। जब आप नींबू पानी की दुकान खोलते हैं, तो आप अपनी दुकान के खुद बॉस बन जाते हैं। आपको सामान (supplies) के बारे में सोचना होगा, एक अच्छी जगह चुननी होगी और यह सोचना होगा कि लोग आपकी दुकान की ओर कैसे आकर्षित हों।
कल्पना कीजिए कि आप गर्मी के दिन किसी थीम पार्क में हैं। आप बहुत प्यासे हैं। क्या आप वहां एक ड्रिंक के लिए अपने घर के बाहर दी जाने वाली कीमत से ज़्यादा पैसे देंगे? बिज़नेस इसी तरह 'डिमांड' (मांग) के बारे में सोचते हैं!
पहला गिलास डालने से पहले, आपको एक प्लान की ज़रूरत है। 'बिज़नेस प्लान' सुनने में शायद बड़ों वाली बात लगे, लेकिन असल में यह उन चीजों की एक लिस्ट है जिनकी आपको ज़रूरत है और उनकी कीमत कितनी है। आपको एक मेज, एक जग, कप, नींबू, चीनी और बर्फ की ज़रूरत होगी। आपको लोगों को यह बताने के लिए कि आप क्या बेच रहे हैं, एक चमकता हुआ बोर्ड या साइन भी चाहिए।
नींबू पानी का 'सीक्रेट' गणित
मुनाफ़ा (प्रॉफ़िट) कमाने के लिए—जो कि सारा खर्चा निकालने के बाद बचा हुआ पैसा है—आपको थोड़ा आसान गणित करना होगा। मान लीजिए कि नींबू की एक थैली ₹50 की आती है और उससे 10 कप नींबू पानी बनता है। इसका मतलब है कि एक कप के लिए नींबू की कीमत ₹5 हुई। अगर एक पेपर कप की कीमत ₹2 है और चीनी और बर्फ की कीमत लगभग ₹3 है, तो एक ड्रिंक बनाने की आपकी कुल लागत (cost) ₹10 है।
कीमत वह है जो आप चुकाते हैं। मूल्य (Value) वह है जो आप पाते हैं।
अगर आप उस ड्रिंक को ₹10 में बेचते हैं, तो आपने कोई पैसा नहीं कमाया। आपने केवल उतना ही वापस पाया जितना आपने खर्च किया था। पैसा कमाने के लिए, आपको बनाने की लागत से ज़्यादा कीमत लेनी होगी। अगर आप इसे ₹20 में बेचते हैं, तो आपको हर एक कप पर ₹10 का मुनाफ़ा होगा। अगर आप 20 कप बेचते हैं, तो आपने अपने गुल्लक के लिए ₹200 कमा लिए!
Finn says:
"रुको, अगर मैं जल्दी अमीर बनना चाहता हूँ, तो क्या मुझे एक कप नींबू पानी के ₹500 नहीं लेने चाहिए?"
मुनाफ़े का हिसाब: 1 नींबू (₹5) + 1 कप (₹2) + चीनी/बर्फ (₹3) = ₹10 लागत बिक्री की कीमत = ₹20 ₹20 - ₹10 = ₹10 प्रति कप मुनाफ़ा 50 कप बेचे = ₹500 मुनाफ़ा!
सही जगह की तलाश
बिज़नेस की दुनिया में लोग अक्सर कहते हैं: जगह, जगह और बस सही जगह! इसका मतलब है कि आप अपनी दुकान कहाँ लगाते हैं, यह उतना ही ज़रूरी है जितना कि आपके नींबू पानी का स्वाद। अगर आप किसी ऐसे शांत कोने में दुकान लगाते हैं जहाँ कोई आता-जाता नहीं, तो आपकी ज़्यादा बिक्री नहीं होगी। आप ऐसी जगह होना चाहते हैं जहाँ लोग प्यासे हों और घूम-फिर रहे हों।
- किसी पार्क के पास जहाँ बच्चे फुटबॉल खेल रहे हों
- किसी व्यस्त फुटपाथ पर जहाँ लोग अपने कुत्तों को टहला रहे हों
- आपकी सोसाइटी के गेट के पास जब वहां कोई कार्यक्रम हो
- किसी धूप वाली दोपहर में खेल के मैदान के पास
एक बार जब आपको जगह मिल जाए, तो आपको मार्केटिंग की ज़रूरत होती है। मार्केटिंग का मतलब है दुनिया को यह बताना कि आपका प्रोडक्ट लाजवाब है। साफ-साफ लिखा हुआ एक बड़ा, पीला साइन बोर्ड आपका सबसे अच्छा टूल है। आप लोगों को उत्सुक करने के लिए 'शहर का सबसे ठंडा ड्रिंक' या 'सीक्रेट रेसिपी वाला नींबू पानी' जैसा कुछ लिख सकते हैं।
Mira says:
"अगर तुम ऐसा करोगे फिन, तो कोई इसे नहीं खरीदेगा! लोग आपकी कीमत की तुलना दूसरी जगहों से करते हैं। इसे 'मार्केट वैल्यू' (बाज़ार मूल्य) कहा जाता है।"
कस्टमर सर्विस की 'सुपरपावर'
क्या आप कभी ऐसी दुकान पर गए हैं जहाँ काउंटर पर बैठा व्यक्ति चिड़चिड़ा था? शायद आपका वहां से तुरंत जाने का मन किया होगा। अपने बिज़नेस में, आप अपनी कंपनी का चेहरा हैं। मिलनसार और विनम्र होना कस्टमर सर्विस का हिस्सा है। एक मुस्कुराहट आपको एक साइन बोर्ड से कहीं ज़्यादा नींबू पानी बेचने में मदद कर सकती है।
कभी-कभी, किसी कस्टमर को कोई शिकायत हो सकती है। शायद नींबू पानी बहुत खट्टा हो या उन्हें और बर्फ चाहिए हो। परेशान होने के बजाय, एक बिज़नेस ओनर की तरह सोचें। मुस्कुराहट के साथ समस्या को हल करने से एक पक्का ग्राहक (repeat customer) बनता है। यह वह व्यक्ति है जो बार-बार वापस आता है क्योंकि उसे आप पर भरोसा है और उसे आपकी सर्विस पसंद है।
टेस्ट टेस्ट: दुकान खोलने से पहले, नींबू पानी के तीन छोटे सैंपल बनाएं। एक बहुत सारी चीनी वाला, एक बहुत सारे नींबू वाला और एक बीच का। अपने परिवार से सबसे अच्छे वाले को वोट देने के लिए कहें। यही आपकी पहली 'मार्केट रिसर्च' है!
हमें नींबू पानी की दुकान क्यों पसंद है?
बच्चे बहुत लंबे समय से नींबू पानी की दुकानें चला रहे हैं। अमेरिका में, यह 100 साल से भी पहले संस्कृति का एक बड़ा हिस्सा बन गया था। यह बच्चों के लिए स्वतंत्र महसूस करने और पैसे की कीमत सीखने का एक तरीका था। आज, यह परंपरा पूरी दुनिया में जारी है क्योंकि इसकी सीख आज भी वही है।
दुकान का एक छोटा इतिहास
एक-एक पैसा बचाना, एक-एक पैसा कमाने के बराबर है।
अपने बिज़नेस को अगले लेवल पर ले जाना
एक बार जब आप नींबू और चीनी की बेसिक रेसिपी में माहिर हो जाते हैं, तो आप कुछ नया कर सकते हैं। नवाचार (Innovation) तब होता है जब आप अपने बिज़नेस को बेहतर या अलग बनाने के नए तरीके खोजते हैं। आप एक्स्ट्रा ₹5 में 'स्ट्रॉबेरी नींबू पानी' जैसा कोई खास ड्रिंक दे सकते हैं। इसे अपसेल (upsell) कहा जाता है।
- इसे सुंदर दिखाने के लिए ताज़ा पुदीना या जमे हुए फल डालें
- एक 'लॉयल्टी कार्ड' दें जहाँ 5वां ड्रिंक फ्री हो
- ड्रिंक के साथ कुकी जैसा कोई छोटा स्नैक बेचें
- अपने मुनाफ़े का एक हिस्सा किसी स्थानीय पशु आश्रय (animal shelter) को दान करें
अपना सारा मुनाफ़ा किसी बड़ी चीज़ के लिए बचाएं जिसे आप खरीदना चाहते हैं, जैसे कोई नया गेम या साइकिल।
अपने मुनाफ़े का आधा हिस्सा किसी ऐसी संस्था को दें जो जानवरों या पर्यावरण की मदद करती है।
Mira says:
"मैंने एक दुकान देखी जो सिर्फ सुंदर दिखने की वजह से 'पिंक लेमोनेड' ज़्यादा पैसों में बेच रही थी। इसे 'पर्सीव्ड वैल्यू' (महसूस की गई कीमत) कहते हैं!"
दुकान चलाना आपको सिखाता है कि पैसा बस जादू से कहीं से नहीं आता। यह तब बनता है जब आप लोगों को उनकी पसंद की कोई चीज़ देते हैं। चाहे आप अपना मुनाफ़ा एक नए लेगो सेट के लिए बचाएं या कल के लिए और नींबू खरीदने के लिए इस्तेमाल करें, आप आधिकारिक तौर पर एक बिज़नेस ओनर बन गए हैं। यह एक असली 'सुपरपावर' है!
अपना बिज़नेस उस चीज़ पर बनाएं जिसे आप पसंद करते हैं, और यह खेल जैसा लगेगा।
1879 में, एडवर्ड बॉक नाम के एक लड़के ने न्यूयॉर्क में घोड़ा-गाड़ियों में बैठने वाले लोगों को बर्फ का पानी बेचना शुरू किया। बाद में उसने उसमें नींबू और चीनी मिला दी और वह दुनिया के पहले मशहूर नींबू पानी एंटरप्रेन्योर्स में से एक बन गया!
सोचने के लिए कुछ
अगर आपने आज अपनी दुकान पर ₹500 कमाए, तो आप उनका क्या करेंगे?
यहाँ कोई भी जवाब गलत नहीं है! कुछ लोगों को अपनी बचत को बढ़ते हुए देखना अच्छा लगता है, जबकि कुछ को अपनी मेहनत की कमाई से अपनी पसंद की चीज़ खरीदने में खुशी मिलती है।
के बारे में प्रश्न कमाई और पॉकेट मनी
मुझे एक कप नींबू पानी के लिए कितने पैसे लेने चाहिए?
क्या होगा अगर कोई मेरा नींबू पानी न खरीदे?
क्या मुझे दुकान शुरू करने के लिए अनुमति लेने की ज़रूरत है?
क्या आप बिज़नेस खोलने के लिए तैयार हैं?
अब आपके पास अपनी पहली कंपनी चलाने के सभी टूल्स हैं। याद रखें, दुनिया के सबसे बड़े बिज़नेस भी एक छोटे से आइडिया और ढेर सारी कड़ी मेहनत से शुरू हुए थे। जाइए, नींबू उठाइए और उन्हें निचोड़ना शुरू कीजिए!
