1पानी पर एक दुनिया
दक्षिण पूर्व एशिया के कई हिस्सों में, नदियाँ केवल तैरने के लिए नहीं हैं—वे मुख्य राजमार्ग हैं! सैकड़ों वर्षों से, थाईलैंड, वियतनाम और इंडोनेशिया जैसे देशों के लोग घूमने-फिरने के लिए 'सैम्पान' नामक छोटी लकड़ी की नावों का उपयोग करते आ रहे हैं। चूँकि ज़मीन अक्सर घने जंगल या पानी से भरी होती थी, इसलिए नाव चलाना सड़क बनाने से कहीं ज़्यादा आसान था। आज, ये तैरते बाज़ार एक जीवंत परंपरा हैं जहाँ सूरज उगने से पहले ही सैकड़ों विक्रेता अपनी नावों में इकट्ठा होकर अपना व्यस्त दिन शुरू कर देते हैं।
2अजूबों से भरी नावें
यदि आप थाईलैंड के प्रसिद्ध दमनेन सडुआक (Damnoen Saduak) बाज़ार में जाएँ, तो आपको रंगों का इंद्रधनुष दिखाई देगा! विक्रेता अपनी नावों को चमकीले गुलाबी ड्रैगन फ्रूट, कांटेदार रामबूटान, और मीठे पीले आम जैसे विदेशी फलों से भर देते हैं। कुछ नावें तो छोटी तैरती रसोई भी होती हैं! रसोइए नाव के बीचोंबीच कोयले की आग पर बड़े-बड़े बर्तन रखकर पानी पर ही "नाव नूडल्स" बनाते हैं—जो नाव के हिलने पर गिरे नहीं, इसलिए इसे छोटे कटोरे में परोसा जाता है। कुछ खरीदने के लिए, आप बस किसी विक्रेता को हाथ से इशारा करते हैं, और वे शायद एक लंबी छड़ी के सिरे पर टोकरी बांधकर आपको अपना नाश्ता देते हैं और पैसे लेते हैं।
3एक जीवित परंपरा
तैरते बाज़ार केवल किराने का सामान खरीदने के लिए नहीं हैं; वे समुदाय का दिल हैं। सुबह की धुंध में, आप पानी में लकड़ी के चप्पू डुबोने की आवाज़ और पड़ोसियों के गपशप करने की मैत्रीपूर्ण आवाज़ सुन सकते हैं। हालाँकि आज कई लोग आधुनिक सुपरमार्केट में खरीदारी करते हैं, लेकिन ये जल बाज़ार प्राचीन परंपराओं को ज़िंदा रखते हैं। वे हमें दिखाते हैं कि मनुष्य घुमावदार नदियों को चहल-पहल वाले, मैत्रीपूर्ण पड़ोस में बदलकर अपने पर्यावरण के साथ कितनी खूबसूरती से तालमेल बिठा सकते हैं। यह दुनिया के एक अलग पहलू का अनुभव करने का एक शोरगुल भरा, छप-छप करता और स्वादिष्ट तरीका है!
