चॉकलेट का इतिहास लगभग 4,000 साल पुराना है, जिसकी शुरुआत माया और एज़्टेक द्वारा पी जाने वाली एक कड़वी, झागदार पेय के रूप में हुई थी। पिज्जा की जड़ें प्राचीन फ्लैटब्रेड में हैं, लेकिन इसका आधुनिक रूप 18वीं और 19वीं सदी के नेपल्स में विकसित हुआ, जिसने 1889 में पिज्जा मार्गेरिटा के साथ प्रसिद्ध शाही अनुमोदन प्राप्त किया, जिसमें अमेरिका से हाल ही में लोकप्रिय हुए टमाटर का उपयोग किया गया था। दोनों खाद्य पदार्थ पवित्र/साधारण उत्पत्ति से वैश्विक पसंदीदा बनने की यात्रा और प्रवास का प्रतिनिधित्व करते हैं।
पानी और मिर्च से बना एक पवित्र, कड़वा, झागदार पेय।
चॉकलेट बार से बहुत पहले, चॉकलेट माया लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक पवित्र, मसालेदार और झागदार पेय था! वे दूध या चीनी का उपयोग नहीं करते थे; इसके बजाय, वे अपने औपचारिक पेय को उसका अनोखा, शक्तिशाली स्वाद देने के लिए मकई का आटा और मिर्च मिलाते थे।
कैसे एक दक्षिण अमेरिकी फल ने हमेशा के लिए इटैलियन भोजन बदल दिया।
टमाटर अमेरिका से समुद्र पार करके आए! क्योंकि वे अजीब दिखते थे और जहरीले पौधों से संबंधित थे, लोग शुरू में उनसे डरते थे। इटालियंस को यह एहसास होने में 100 साल से भी ज़्यादा लग गए कि वे कितने स्वादिष्ट थे - और बाकी सब स्वादिष्ट इतिहास है!
दुनिया के पसंदीदा व्यंजन के विकास में मुख्य क्षण।
पिज्जा रातों-रात नहीं बना! इसकी शुरुआत सदियों पहले फ्लैटब्रेड के लिए एक साधारण शब्द के रूप में हुई थी। टमाटर जोड़े जाने और इस व्यंजन के आज के प्रसिद्ध, देशभक्ति वाले 'मार्गेरिटा' बनने में सैकड़ों साल लग गए।
पिज्जा मार्गेरिटा राष्ट्र के रंगों का सम्मान कैसे करता है।
पिज्जा मार्गेरिटा सादगी की उत्कृष्ट कृति है! इसके तीन मुख्य अवयवों - टमाटर, मोज़ेरेला और तुलसी - को विशेष रूप से तब चुना गया था जब रानी नेपल्स घूमने आईं थीं, ताकि वे इटली के झंडे के लाल, सफेद और हरे रंग को दर्शा सकें।
4,000 वर्षों में स्वाद का परिवर्तन।
कल्पना करें कि आप अपनी चॉकलेट मसालेदार स्वाद के साथ पी रहे हैं! प्राचीन चॉकलेट आज की मीठी बार जैसी बिल्कुल नहीं थी। चॉकलेट को ठोस, मुंह में पिघलने वाली कैंडी में बदलने में हजारों साल और औद्योगिक क्रांति लगी।
वह शहर जहाँ फ्लैटब्रेड एक वैश्विक प्रतीक बन गई।
इटली का नेपल्स आज के पिज्जा का पौराणिक शुरुआती बिंदु है। इसके व्यस्त बंदरगाह ने बेकर्स को ताज़ी सामग्री प्राप्त करने में मदद की, जिससे ऐसी क्लासिक्स का निर्माण हुआ जिन्हें अब विश्व धरोहर के रूप में संरक्षित किया गया है!
कुलीन स्पेनिश पेय से लेकर दुनिया भर में पसंदीदा तक।
चॉकलेट कभी रॉयल्टी के लिए एक विलासिता का पेय हुआ करती थी! 1828 में एक चतुर मशीन का आविष्कार होने तक, कोको पाउडर को उन स्वादिष्ट, ठोस बार और व्यंजनों में बदलना संभव नहीं था जिन्हें हम आज साझा करते हैं।
पिज्जा दुनिया की कई ब्रेडों से संबंधित है!
क्या आप जानते हैं कि पिज्जा के दुनिया भर में चचेरे भाई हैं? भारत में नान से लेकर भूमध्य सागर में पीटा तक, टॉपिंग वाली बेक की हुई फ्लैटब्रेड का सरल, स्वादिष्ट विचार हर जगह एक विजेता है!
यह शुरुआत में कभी भी एक मीठी कैंडी बार नहीं थी!
चॉकलेट के बारे में सबसे बड़ा आश्चर्य यह है कि यह मसालेदार पेय के रूप में शुरू हुआ था! हम जिस मीठी, मलाईदार बार को पसंद करते हैं, वह उस हजारों साल की तुलना में एक बहुत नई खोज है जब यह एक पवित्र, कड़वा काढ़ा था।
राफेल एस्पोसिटो, वह बेकर जिसने पिज्जा का नाम रखा।
राफेल एस्पोसिटो से मिलें, वह बेकर जिसने गलती से पिज्जा को शाही व्यंजन बना दिया! 1889 में इतालवी ध्वज के रंगों का उपयोग करके, उन्होंने एक साधारण फ्लैटब्रेड को दुनिया भर में पहचाने जाने वाले राष्ट्रीय प्रतीक में बदल दिया।
स्थानीय विशेषता से दुनिया भर में पसंदीदा तक।
पिज्जा और चॉकलेट दोनों अपनी शुरुआती जगहों से बहुत दूर की यात्रा करते हैं! एक पवित्र पेय के रूप में शुरू हुआ और दूसरा विनम्र स्ट्रीट फूड के रूप में, लेकिन व्यापार और प्रवास की बदौलत, उन दोनों ने दुनिया को जीत लिया!
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