खेती की शुरुआत कैसे हुई? पहले किसानों की अद्भुत कहानी!

खेती की शुरुआत नवपाषाण क्रांति के साथ हुई, जो खानाबदोश शिकार और संग्रह से हटकर स्थायी कृषि में एक विशाल बदलाव था। यह महत्वपूर्ण परिवर्तन हिमयुग के बाद लगभग 11,700 साल पहले शुरू हुआ। इसके बारे में जानने से पता चलता है कि मनुष्यों ने पहले गाँव और सभ्यताएँ कैसे बनाईं!

कल्पना कीजिए ऐसे समय की जब आपको अपना हर भोजन खुद ढूंढना पड़ता था - कोई किराने की दुकान नहीं, कोई फ्रिज नहीं, बस आप और जंगली दुनिया! लोग एक जगह बसकर अपना भोजन उगाना कैसे शुरू कर पाए?

उस बड़े बदलाव को हम खेती की शुरुआत, या नवपाषाण क्रांति कहते हैं! मानव इतिहास के अधिकांश समय के लिए, लोग शिकारी-संग्राहक थे, भोजन की तलाश में हमेशा घूमते रहते थे। यह सब लगभग 11,700 साल पहले बदलना शुरू हुआ, आखिरी हिमयुग के समाप्त होने के ठीक बाद। यह एक बहुत बड़ा बदलाव था जिससे पहले गाँव बने और आखिरकार, बड़ी सभ्यताएँ! यह कहानी बच्चों के जानने के लिए सबसे महत्वपूर्ण है क्योंकि इसने आज के बच्चों के रहने के तरीके को पूरी तरह से बदल दिया।

खेती से पहले जीवन कैसा था?

खेती से पहले, इंसान घुमंतू जीवन जीते थे। इसका मतलब था कि उन्हें अपना घर बार-बार बदलना पड़ता था - बिल्कुल हमेशा डेरा बदलने जैसा!

वे जंगली जानवरों का शिकार करके और जो भी फल, मेवे और खाने लायक पौधे मिल सकते थे, उन्हें इकट्ठा करके जीवित रहते थे। कल्पना कीजिए, सिर्फ रात के खाने के लिए पर्याप्त भोजन खोजने के लिए मीलों पैदल चलना!

चूंकि वे हमेशा चलते रहते थे, इसलिए वे बड़े, मजबूत घर नहीं बना सकते थे या ज्यादा सामान नहीं रख सकते थे। अगर एक दिन उनके पास बहुत अधिक भोजन होता था, तो वे इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं कर सकते थे, और यदि अगला दिन खाली होता था, तो वे भूखे रह सकते थे। जीवन कठिन था लेकिन वे प्रकृति के उस्ताद थे!

नवपाषाण क्रांति: संख्याओं में एक बड़ा बदलाव

खेती की ओर बदलाव इतना महत्वपूर्ण है कि इतिहासकार इसे नवपाषाण क्रांति ('नया पाषाण युग' क्रांति) कहते हैं। यह कोई अचानक विस्फोट नहीं था, बल्कि एक लंबा, धीमा बदलाव था जो दुनिया भर में कई अलग-अलग जगहों पर स्वतंत्र रूप से शुरू हुआ!

जीवन के इस नए तरीके का मतलब था कि लोग प्रकृति के प्रदान करने की उम्मीद करने के बजाय अपनी खाद्य आपूर्ति को नियंत्रित कर सकते थे। जंगली गेहूं इकट्ठा करने के बजाय, उन्होंने जानबूझकर इसे उगाना शुरू कर दिया। जंगली भेड़ों का पीछा करने के बजाय, उन्होंने उन्हें बाड़ों में रखा और पाला!

इस बदलाव ने भारी वृद्धि को संभव बनाया। खेती से पहले, दुनिया की अनुमानित कुल आबादी केवल 6 से 10 मिलियन लोग थी। यह तो एक विशाल आधुनिक शहर में रहने वाले लोगों से भी कम है!

उन्होंने वास्तव में खेती शुरू कैसे की?

कोई निश्चित रूप से नहीं जानता कि लोगों ने खेती शुरू करने का फैसला आखिर क्यों किया, लेकिन वैज्ञानिकों के पास शानदार विचार हैं! एक सिद्धांत यह है कि अंतिम हिमयुग समाप्त होने के बाद, जलवायु गर्म और आर्द्र हो गई, जिसका अर्थ था कि कुछ स्थानों पर अधिक भोजन उपलब्ध था, जिससे लोग लंबे समय तक रुके रहे।

यह शायद लोगों के पैटर्न देखने से शुरू हुआ। वे जंगली अनाज इकट्ठा करते थे, और जो बीज उनके शिविर के पास जमीन पर गिरते थे, वे शायद अगले साल और पौधे उगाते थे! धीरे-धीरे, उन्होंने सीखा कि किन बीजों को बचाना है और फिर से बोना है।

किसान बनने के चरण

सबसे पहले, उन्होंने उन पौधों के सबसे अच्छे बीज बचाकर शुरुआत की जिन्हें वे इकट्ठा करते थे। ये बीज उन पौधों के थे जिन्हें काटना आसान था या जो सबसे स्वादिष्ट लगते थे।

अगला, उन्होंने अपने अस्थायी घरों के पास छोटे-छोटे हिस्सों में इन बीजों की देखभाल करना शुरू कर दिया, जिसे खेती (कल्टीवेशन) कहा जाता है। उन्होंने खरपतवारों को साफ किया और बारिश न होने पर शायद उन्हें पानी भी दिया!

अंत में, उन्होंने पशुपालन शुरू किया - जंगली जानवरों को पालतू बनाना। इसका मतलब था सबसे शांत मेमनों या बछड़ों को पालने के लिए चुनना, जिससे ऐसे जानवर बने जो अपने जंगली चचेरे भाइयों की तुलना में छोटे और प्रबंधित करने में आसान थे।

एक जगह टिके रहना इतना महत्वपूर्ण क्यों था?

जब आप भोजन उगा सकते हैं, तो आपको झुंडों का पीछा करने या मौसमी जामुन खोजने की ज़रूरत नहीं होती। आप एक जगह टिक सकते हैं! इससे मिट्टी की ईंटों या पत्थर से बने स्थायी घर बनाने की ओर अग्रसर हुए।

अतिरिक्त भोजन, जिसे अधिशेष (सरप्लस) कहा जाता है, एक बड़ा गेम-चेंजर था। यदि आपके पास बहुत अधिक गेहूं उगता था, तो आप अतिरिक्त अनाज को किसी ऐसी चीज़ के लिए बदल सकते थे जिसकी आपको आवश्यकता थी, जैसे बेहतर उपकरण या सजावटी सीपियाँ। इससे पहली अर्थव्यवस्थाएँ बनीं!

• अस्थायी शिविरों की जगह स्थायी गाँव ले लिए।
• लोगों ने अपने अधिशेष अनाज को संग्रहीत करने के लिए मिट्टी के बर्तन बनाने जैसे नए कौशल विकसित किए।
• भूमिकाओं में नयापन आया - हर किसी को खेती करने की ज़रूरत नहीं थी; कुछ उपकरण निर्माता या नेता बन सकते थे।
• आहार बदल गया, जो गेहूं और जौ जैसे भरोसेमंद अनाज पर अधिक केंद्रित था।

खेती में परिवर्तन वास्तव में बाद की हर चीज़ - शहरों, लेखन, सरकारों - के लिए लॉन्चपैड था! यह सोचना अद्भुत है कि हजारों साल पहले बोए गए छोटे बीज सीधे आज आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से जुड़े हुए हैं, जो इतिहास में बच्चों के लिए सबसे महत्वपूर्ण क्षणों में से एक है!

Questions Kids Ask About प्रागैतिहास

सबसे पहली खेती कब शुरू हुई?

माना जाता है कि खेती कई जगहों पर स्वतंत्र रूप से शुरू हुई, लेकिन सबसे पहले सबूत लगभग 11,000 से 12,000 साल पहले, आखिरी हिमयुग के तुरंत बाद के हैं। इस समय अवधि को नवपाषाण युग कहा जाता है।

उपजाऊ अर्धचंद्र क्या है?

उपजाऊ अर्धचंद्र मध्य पूर्व में एक क्षेत्र है, जो फारस की खाड़ी से भूमध्य सागर तक फैले एक अर्धचंद्र (क्रेसेन्ट) चंद्रमा के आकार का है। इसे कृषि का जन्मस्थान माना जाता है क्योंकि गेहूं और जौ जैसी महत्वपूर्ण फसलों के जंगली पूर्वज स्वाभाविक रूप से वहां उगते थे।

नवपाषाण संस्थापक फसलें क्या हैं?

लेवंत (उपजाऊ अर्धचंद्र का हिस्सा) में उगाई जाने वाली आठ नवपाषाण संस्थापक फसलों में इममेर गेहूं, एककोर्न गेहूं, छिलके वाला जौ, मटर, मसूर, कड़वा वेच, चना और अलसी शामिल हैं। ये उन पहली फसलों में से थीं जिन्हें मनुष्यों ने जानबूझकर उगाया था।

ज्ञान के बीज बोते रहें!

हर भोजन का पीछा करने से लेकर फसल की योजना बनाने तक, खेती की शुरुआत ने मानव कहानी को पूरी तरह से बदल दिया! अब आप जानते हैं कि हम घुमंतू से निर्माता कैसे बने। आपको क्या लगता है कि इसके बाद और कौन से अद्भुत बदलाव आए? पता लगाने के लिए अगले एपिसोड में शामिल हों!