मीठा संयोग: आइसक्रीम कोन का आविष्कार कैसे हुआ!

खाने योग्य आइसक्रीम कोन का आविष्कार बिना दोबारा इस्तेमाल होने वाले बर्तनों के आइसक्रीम परोसने की गंदी समस्या को हल करने के लिए किया गया था। सबसे प्रसिद्ध आविष्कारक पल 1904 के सेंट लुइस विश्व मेले में हुआ, जहाँ विक्रेताओं के पास कागज़ के बर्तन खत्म हो गए थे। अब, बच्चे (और वयस्क भी!) एक स्वादिष्ट, बिना गंदगी वाला नाश्ता कर सकते हैं!

कल्पना कीजिए: यह बहुत गर्म दिन है, आपके पास ठंडी, क्रीमी आइसक्रीम का एक बड़ा स्कूप है, और... अरे नहीं! आपके सारे कटोरे खत्म हो गए हैं! आप क्या करेंगे?

समस्या यह है कि चिपचिपी, पिघलने वाली चीज़ ने ही अब तक के सबसे अच्छे आविष्कारों में से एक को जन्म दिया: खाने योग्य आइसक्रीम कोन! इस स्वादिष्ट चीज़ से पहले, लोग आमतौर पर छोटे कांच के बर्तनों जिन्हें 'पेनी लिक्स' कहा जाता था, या बस एक नियमित चम्मच से आइसक्रीम खाते थे। कुछ इतिहासकार कहते हैं कि खाने योग्य कोन की रेसिपी 1888 जितनी पुरानी है, जैसे ब्रिटिश रसोइया एग्नेस बी. मार्शल की 'कोर्नेट विद क्रीम' रेसिपी। लेकिन वह पल जिसने कोन को हम सबके लिए मशहूर कर दिया, वह 1904 सेंट लुइस विश्व मेले में आया!

कोन से पहले आइसक्रीम कोन क्या थी?

उस कोन से पहले जिसे हम पसंद करते हैं, लोगों को खाने योग्य चीज़ों का उपयोग करना पड़ता था। 1870 के दशक में लंदन में, सड़क विक्रेता 'होकी-पोकी' नामक एक प्रकार की मोटी आइसक्रीम बेचते थे जिसे सफेद कागज में लपेटकर परोसा जाता था। यह थोड़ा गन्दा था, है ना?

इससे भी पहले, कुछ लोग शंकु के आकार के कांच के कंटेनर का उपयोग करते थे जिन्हें 'पेनी लिक्स' कहा जाता था ताकि वे अपनी आइसक्रीम रख सकें - आप एक पेनी देते थे, अपनी चाट लेते थे, और फिर विक्रेता को उस कांच के बर्तन को धोना पड़ता था! इसका मतलब था ढेर सारी धुलाई और कांच टूटने का खतरा। बर्तन को खाने योग्य बनाने से ये सारी समस्याएं हल हो जातीं!

मेले में बड़े आंकड़े

1904 का विश्व मेला, जिसे आधिकारिक तौर पर लुइसियाना खरीद प्रदर्शनी कहा जाता था, अमेरिकी इतिहास के एक बड़े हिस्से का जश्न मनाने के लिए एक विशाल आयोजन था। इसमें अद्भुत नए आविष्कार प्रदर्शित किए गए और लाखों आगंतुकों को आकर्षित किया।

जब आइसक्रीम विक्रेता अपने कागज़ के बर्तन खत्म करने लगे, तो मेले ने दिखाया कि एक शानदार विचार कितनी तेज़ी से फैल सकता है। जब मेला समाप्त हुआ, तब तक देश भर के अखबार सेंट लुइस से आए 'कॉर्नुकोपिया आइसक्रीम सैंडविच' के बारे में बात कर रहे थे!

कोन आखिरकार एक ज़रूरी मिठाई कैसे बना?

सबसे लोकप्रिय कहानी - और जिसने कोन को प्रसिद्ध बनाया - वह मेले के मैदान में ही हुई! इसमें थोड़ी सी अफरा-तफरी और बहुत सारी त्वरित सोच शामिल थी।

प्रसिद्ध 'कप नहीं हैं' कहानी

कल्पना कीजिए अर्नेस्ट ए. हमवी नाम का एक सीरियाई रियायतदार जो 'ज़लाबिया' नामक एक पतली, वफ़ल जैसी पेस्ट्री बेच रहा था। ठीक उसके बगल में, एक आइसक्रीम विक्रेता के पास अपनी आइसक्रीम परोसने के लिए ज़रूरी कागज़ के तश्तरी खत्म हो गए।

हमवी ने देखा, समस्या देखी, और उनके दिमाग में एक शानदार विचार आया! उन्होंने जल्दी से अपनी गर्म ज़लाबिया में से एक को कोन के आकार में लपेटा, और आइसक्रीम विक्रेता ने उसे भर दिया। यह एक बड़ी हिट थी, और मेले में आने वाले लोगों को बिना किसी गंदे बर्तन के खाने का यह तरीका बहुत पसंद आया!

आखिर श्रेय किसे मिलता है?

इतिहास का पेचीदा हिस्सा यह है - कभी-कभी कई लोग दावा करते हैं कि उन्होंने इसे पहले किया! भले ही अर्नेस्ट हमवी की कहानी सबसे रोमांचक है, कई अन्य लोगों ने भी उसी समय कोन का आविष्कार करने या लोकप्रिय बनाने का दावा किया।

एक अन्य दावेदार एब डोमार हैं, जो उस समय केवल 16 वर्ष के थे जब उन्होंने मेले में उत्साह देखा और खुद कोन रोल करना शुरू कर दिया। उन्होंने कुछ साल बाद एक बार में चार कोन बनाने के लिए एक विशेष मशीन भी डिज़ाइन की!

• अर्नेस्ट हमवी: सीरियाई विक्रेता जिसने कथित तौर पर दिन बचाने के लिए अपनी ज़लाबिया वफ़ल को लपेटा।
• इटालो मार्चियोनी: न्यूयॉर्कवासी जिसने 1903 में खाने योग्य आइसक्रीम कप के लिए एक उपकरण का पेटेंट कराया।
• एब डोमार: युवा व्यक्ति जिसने मेले की सफलता देखी और बाद में कोन को तेज़ी से बनाने के लिए एक मशीन डिज़ाइन की।
• फ्रेडरिक ब्रकमैन: आविष्कारक जिसने बड़े पैमाने पर उत्पादन को आसान बनाने के लिए कोन को स्वचालित रूप से रोल करने वाली मशीन का 1912 में पेटेंट कराया!

चाहे पहले रोल का श्रेय किसी को भी मिले, सबसे अच्छी बात यह है कि 1904 के बाद आइसक्रीम कोन दुनिया भर में एक सनसनी बन गया! यह एक आदर्श उदाहरण है कि कैसे एक साधारण समस्या - पिघलती हुई आइसक्रीम! - एक अद्भुत, स्वादिष्ट समाधान को प्रेरित कर सकती है जिसका आनंद हम आज भी बच्चों और बड़ों दोनों के लिए लेते हैं!

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आइसक्रीम कोन का आविष्कार पहली बार कब हुआ था?

सही तारीख पर बहस होती है! हालांकि खाने योग्य पेस्ट्री कोन का उल्लेख पुरानी रेसिपी में किया गया था, लेकिन आइसक्रीम कोन 1904 के सेंट लुइस विश्व मेले में प्रसिद्ध हुआ। कुछ लोगों ने तो 1902 और 1903 जितने पहले कोन बनाने वाली मशीनों का पेटेंट भी करा लिया था।

आइसक्रीम कोन का श्रेय किसे सबसे ज़्यादा दिया जाता है?

कई लोग सम्मान का दावा करते हैं, लेकिन 1904 के मेले में वफ़ल विक्रेता अर्नेस्ट ए. हमवी को अक्सर श्रेय दिया जाता है, जिन्होंने एक आइसक्रीम विक्रेता के बर्तन खत्म होने पर जल्दी से एक गर्म वफ़ल को कोन के आकार में लपेट दिया था।

आइसक्रीम कोन से पहले लोग क्या इस्तेमाल करते थे?

कोन से पहले, लोग अक्सर 'पेनी लिक्स' नामक छोटे कांच के बर्तनों से आइसक्रीम खाते थे जिन्हें धोने की ज़रूरत होती थी, या कागज़ के रैपर से, जो आइसक्रीम पिघलने पर गन्दा हो सकता था।

मीठे इतिहास की खोज जारी रखें!

आइसक्रीम कोन की कहानी हमें दिखाती है कि कभी-कभी सबसे महान आविष्कार गलती से या तब होते हैं जब किसी को एक चतुर समाधान की ज़रूरत होती है! अपने आस-पास महान विचारों पर नज़र रखें - आपको पता नहीं कब आप अनजाने में कुछ स्वादिष्ट आविष्कार कर सकते हैं!