Fatos Deliciosos sobre Chocolate para Crianças

Imagine pagar pelo seu lanche com um doce—era isso que os Astecas faziam com as sementes de cacau! Eles as usavam como uma forma de dinheiro.

A pesquisa da Professora Frances Berdan mostra taxas de troca específicas, como 20 sementes de cacau por uma viagem de um carregador ou 100 sementes por uma boa galinha peru.

Isso significa que as sementes maiores e melhores eram as guardadas para troca, e não para beber! Se você deixasse cair uma, correria para pegá-la, assim como faria com uma nota de vinte reais hoje!

Acredite ou não, os humanos mexem com o cacau há mais de 5.000 anos! Isso é quase mais antigo do que quando os dinossauros caminhavam pela Terra!

O primeiro chocolate não era uma barra sólida; era uma bebida amarga e espumosa usada em cerimônias pelos povos da Costa do Golfo no México.

Levou até 1847 para a primeira barra de chocolate sólida ser feita pela J.S. Fry & Sons na Inglaterra. É muito tempo para esperar por um chocolate!

Seu petisco favorito começa em uma árvore chamada Theobroma cacao, que é grego para 'alimento dos deuses'—que legal, não é?

Uma única árvore só consegue produzir vagens suficientes em um ano inteiro para fazer cerca de 10 pequenas barras de chocolate!

Leva de 5 a 6 anos para que uma árvore comece a produzir as vagens que se transformam no seu doce petisco. Fale em precisar de paciência!

Você pode pensar que o chocolate branco é antigo, mas ele é, na verdade, o bebê da família do chocolate! Foi inventado muito depois do chocolate amargo e do ao leite.

Ele foi vendido pela primeira vez em formato de tablete em 1936 pela empresa suíça Nestlé, possivelmente para usar o leite em pó extra.

Ele é de cor marfim porque usa apenas a manteiga de cacau—a parte gordurosa da semente—e deixa de fora os sólidos de cacau escuros e não gordurosos. É por isso que algumas pessoas argumentam que não é verdadeiramente chocolate!

Esqueça sua barra de chocolate comum—o Recorde Mundial do Guinness para a maior de todas pesou impressionantes 12.290 libras!

Isso é o peso de cerca de 77 adultos de tamanho médio parados em uma única barra! Foi feita pela empresa The World's Finest Chocolate em Chicago.

Eles a fizeram enorme para ensinar as crianças sobre 'distorção de porção'—mostrando o quão gigantesco um tamanho de porção pode parecer!

As sementes de cacau cruas têm um gosto super amargo—elas precisam ser torradas para virar chocolate! Essa mágica acontece entre 120°C e 190°C.

Os torrefadores usam temperaturas e tempos diferentes, às vezes até 45 minutos, dependendo da semente para garantir que fique com um sabor frutado, de nozes ou de chocolate.

Este processo de aquecimento é chamado de Reação de Maillard, a mesma ciência que faz a torrada cheirar maravilhosamente!

A maioria das frutas cresce em galhos finos, mas não o cacau! Esta planta tem uma característica legal chamada caulifloria—suas flores e vagens crescem direto do tronco e dos galhos grossos.

Essas flores são polinizadas por mosquitos minúsculos chamados mirídeos, que são atraídos pelas folhas fedorentas que caem na base.

As vagens, que podem crescer até 35 centímetros de comprimento, saltam direto do caule principal como os porta-doces embutidos da natureza!

Se você ama chocolate, deveria se mudar para a Suíça! Eles são os campeões mundiais em comer chocolate por pessoa.

O suíço médio come cerca de 8,8 quilos de chocolate todo ano—isso é o mesmo que comer mais de 175 barras de chocolate padrão!

Isso acontece em parte porque os fabricantes suíços inventaram o chocolate super suave usando um processo chamado conchagem.

Os Astecas eram tão sérios sobre sua moeda que usavam as sementes de cacau mais cheias e melhores para trocar por coisas.

O engraçado é que as sementes menores e enrugadas eram, na verdade, as que sobrava para moer para sua bebida famosa!

Então, o melhor chocolate que se poderia fazer era o que eles usavam para pagar impostos ou comprar um escravo—não para um lanche diário!

As árvores de chocolate são super exigentes sobre onde vivem! Elas só conseguem crescer em um cinturão estreito, quente e úmido ao redor do meio da Terra.

Este ponto doce é de apenas 10 graus Norte a 10 Graus Sul do Equador—isso tem cerca de 2.400 quilômetros de largura!

Se você mover a árvore muito para o norte ou para o sul, a temperatura muda demais, e ela não produzirá aquelas preciosas vagens para o seu doce.