Le cornet de glace comestible a été inventé pour résoudre le problème salissant de servir de la crème glacée sans vaisselle réutilisable. Le moment d'invention le plus célèbre s'est produit à l'Exposition Universelle de 1904 à St. Louis, où les vendeurs ont manqué de soucoupes en papier. Maintenant, les enfants (et les adultes !) peuvent savourer une gâterie délicieuse et sans désordre !
Imaginez ceci : Il fait une chaleur terrible, vous avez une grosse boule de crème glacée froide et crémeuse, et... oh non ! Vous n'avez plus de coupelles ! Que faites-vous ?
Ce problème collant et fondant est exactement ce qui a conduit à l'une des meilleures inventions : le cornet de glace comestible ! Avant cette délicieuse création, les gens mangeaient la crème glacée dans de minuscules plats en verre appelés « penny licks » (lèche-pièces) ou utilisaient simplement une cuillère. Certains historiens racontent que les cornets comestibles remonteraient même à des recettes de 1888, comme celle de la cuisinière britannique Agnes B. Marshall pour une « Cornette à la Crème ». Mais le moment qui a rendu le cornet célèbre pour nous tous s'est produit à l'Exposition Universelle de 1904 à St. Louis !
Mira says:
"Ouah, imaginez essayer de manger de la glace avec une vraie cuillère en faisant un tour de montagnes russes ! Manquer de coupelles était un *énorme* problème jusqu'à ce que quelqu'un ait l'idée géniale de faire du récipient une partie de la collation !"
Qu'était la crème glacée avant le cornet ?
Avant le cornet que nous aimons, les gens devaient utiliser des choses qui n'étaient pas comestibles. À Londres dans les années 1870, les vendeurs de rue vendaient un type de crème glacée épaisse appelée « hokey-pokey » qui était servie en tranches enveloppées dans du papier blanc. C'est un peu salissant, non ?
Encore plus tôt, certaines personnes utilisaient des récipients en verre en forme de cône appelés « penny licks » pour contenir leur glace – vous payiez un penny, vous aviez votre 'léchage', et ensuite le vendeur devait laver le plat en verre ! Cela signifiait beaucoup de vaisselle et le risque de casser du verre. Avoir un récipient comestible aurait résolu tous ces problèmes !
Mind-Blowing Fact!
Dans de vieux livres de cuisine français du début des années 1800, on trouvait déjà des recettes pour rouler des « petites gaufres » en forme de cône, mais elles n'étaient pas encore officiellement liées à la crème glacée !
Des chiffres impressionnants à la Foire
L'Exposition Universelle de 1904, officiellement appelée l'Exposition Louisiane Purchase, était un événement massif destiné à célébrer un immense pan de l'histoire américaine. Elle présentait des inventions incroyables et a attiré des millions de visiteurs.
Lorsque les vendeurs de crème glacée ont commencé à manquer de leurs soucoupes en papier, la foire a montré à quelle vitesse une bonne idée pouvait se propager. Lorsque la foire s'est terminée, les journaux de tout le pays parlaient des « Sandwichs à la Crème Glacée Cornucopia » venus de St. Louis !
L'Exposition Universelle de St. Louis où le cornet a décollé
Frederick Bruckman a breveté une machine pour rouler les cornets automatiquement
Cornets fabriqués par Joy Cone Company (en 2009)
Comment le cornet est-il finalement devenu une gâterie incontournable ?
L'histoire la plus célèbre – et celle qui a rendu le cornet célèbre – s'est déroulée sur le site de la foire à St. Louis ! Elle implique un peu de chaos et beaucoup de **pensée rapide](/learn/industrial-revolution-inventions-kids).
La célèbre histoire du 'Plus de coupelles'
Imaginez un forain syrien nommé Ernest A. Hamwi qui vendait une pâtisserie mince, semblable à une gaufre, appelée zalabia. Juste à côté de lui, un vendeur de crème glacée était à court des soucoupes en papier dont il avait besoin pour servir sa glace.
Hamwi a regardé, a vu le problème, et a eu un moment de génie ! Il a rapidement roulé une de ses zalabia chaudes en forme de cône, et le vendeur de glace l'a remplie. Ce fut un énorme succès, et les visiteurs ont adoré ne plus avoir de plat salissant à gérer !
💡 Did You Know?
Même si la foire de 1904 a rendu célèbre le cornet gaufrette roulé, l'inventeur italo-américain Italo Marchiony avait déposé un brevet pour une machine fabriquant des coupes à glace comestibles (ressemblant plus à un bol) en 1903 !
🎯 Quick Quiz!
Quel événement historique célèbre est le plus souvent associé à la popularisation du cornet de glace ?
Qui mérite vraiment le mérite ?
Voici la partie délicate de l'histoire : parfois, de nombreuses personnes prétendent avoir été les premiers ! Bien que l'histoire d'Ernest Hamwi soit la plus excitante, plusieurs autres personnes ont également affirmé avoir inventé ou popularisé le cornet à peu près à la même époque.
Un autre prétendant est Abe Doumar, qui n'avait que 16 ans lorsqu'il a vu l'effervescence à la foire et a commencé à rouler des cornets lui-même. Il a même conçu une machine spéciale pour cuire quatre cornets à la fois quelques années plus tard !
- Ernest Hamwi : Le vendeur syrien qui aurait roulé sa gaufre zalabia pour sauver la situation.
- Italo Marchiony : Le New-Yorkais qui a breveté un appareil pour des coupes à glace comestibles en 1903.
- Abe Doumar : Le jeune homme qui a vu le succès de la foire et a plus tard conçu une machine pour fabriquer les cornets plus rapidement.
- Frederick Bruckman : L'inventeur qui a breveté une machine en 1912 pour rouler automatiquement les cornets, facilitant la production de masse !
Peu importe qui mérite le tout premier roulage, ce qui est incroyable, c'est que le cornet de glace est devenu une sensation mondiale après 1904 ! C'est un exemple parfait de la façon dont un problème simple - la glace qui fond ! - peut inspirer une solution incroyable et délicieuse que nous apprécions encore aujourd'hui, pour les enfants comme pour les adultes !
Questions Kids Ask About Histoire de la Nourriture
Continuez à explorer l'Histoire Sucrée !
L'histoire du cornet de glace nous montre que parfois, les plus grandes inventions se produisent par accident ou lorsque quelqu'un a besoin d'une solution astucieuse ! Gardez les yeux ouverts pour les bonnes idées partout autour de vous – vous ne savez jamais quand vous pourriez inventer quelque chose de délicieux par hasard !
