Pizza é um prato de pão achatado frequentemente coberto com molho de tomate, queijo e vários ingredientes. A palavra 'pizza' foi escrita pela primeira vez em 997 d.C., embora a versão moderna tenha evoluído em Nápoles, Itália. Saiba como este alimento amado começou como pão simples e antigo!
Você está pronto para mergulhar em uma das histórias mais deliciosas já contadas? Estamos falando da PIZZA!
A pizza é provavelmente a comida número um para festas, noites de cinema e, sejamos honestos, noites de terça-feira também! Mas a quem devemos agradecer por este círculo perfeito de gostosura? A resposta é um pouco surpreendente, porque a pizza não surgiu do nada. A ideia de colocar coisas gostosas em pão achatado tem milhares de anos! A palavra 'pizza' em si foi escrita pela primeira vez no ano 997 d.C. em uma cidade chamada Gaeta. Mas a pizza moderna que amamos, com molho vermelho e queijo derretido, nasceu muito mais tarde em uma cidade italiana movimentada chamada Nápoles. Prepare-se, porque vamos mergulhar fundo na história cheia de massa e queijo da pizza para crianças!
Mira says:
"Uau, Finn! Eu pensei que meu Tio Tony inventou a pizza quando abriu o restaurante dele em Nova Jersey. Acontece que as pessoas cobriam pães achatados quando as pirâmides ainda estavam sendo construídas! Isso é quase tão antigo quanto os dinossauros!"
O Que é a Proto-Pizza? Rastreando Até os Pães Antigos
Muito antes de alguém pensar em mussarela, as pessoas comiam pães achatados com coberturas! Pense nisso como a tataravó da pizza. Civilizações antigas como egípcios, gregos e romanos tinham suas próprias versões.
Os romanos tinham um pão achatado chamado panis focacius, que é semelhante ao que chamamos de focaccia hoje. Eles costumavam cobri-lo com coisas simples como queijo, ervas e azeite de oliva.
Até soldados persas servindo sob Dario, o Grande, por volta de 500 a.C. assavam pães achatados cobertos com queijo e tâmaras, às vezes diretamente em seus escudos de batalha! Isso é um lanche histórico de respeito!
Mind-Blowing Fact!
A evidência mais antiga de pães achatados sendo comidos remonta a cerca de 12.000 a.C. na Jordânia! Isso é mais antigo do que quase tudo que falamos!
A Grande Mudança: Nápoles e a Magia do Tomate
A pizza que mais se parece com a que você pede hoje começou em Nápoles, Itália, por volta dos séculos XVII e XVIII. Nápoles era uma cidade portuária movimentada, e a classe trabalhadora de lá precisava de comida super barata, rápida e que sustentasse.
Vendedores de rua começaram a vender pães achatados com coberturas fáceis de carregar. No início, as coberturas eram coisas simples como banha, alho ou sal. Mas então veio o divisor de águas: o tomate!
Os tomates chegaram à Europa vindos das Américas no século XVII, mas no início, muitas pessoas tinham receio de comê-los. Não em Nápoles, no entanto! Os napolitanos rapidamente começaram a colocar tomates em seus pães achatados, e foi aí que a verdadeira história da pizza começou!
Como uma Rainha Tornou a Pizza Famosa: O Momento Margherita
Por muito tempo, pizza foi apenas comida barata para o povo comum. Não era algo que a realeza chique comeria. Mas tudo isso mudou graças a uma visita muito especial!
Em 1889, o Rei Umberto I e sua esposa, a Rainha Margherita de Saboia, visitaram Nápoles. A Rainha, talvez cansada de pratos franceses sofisticados, quis experimentar o prato local favorito.
Um pizzaiolo chamado Raffaele Esposito foi escolhido para cozinhar para ela! Para impressionar a Rainha, ele criou uma pizza especial usando coberturas que combinavam com as cores da bandeira italiana: tomates vermelhos, queijo mussarela branco e manjericão verde.
A Aprovação Real
A Rainha adorou a torta patriótica! Esposito decidiu nomeá-la 'Pizza Margherita' em sua homenagem. Isso foi um grande acontecimento! Elevou a pizza de ser apenas comida de rua a um símbolo do orgulho italiano, e foi assim que ela se tornou super famosa em toda a Itália.
💡 Did You Know?
Antes da Pizza Margherita, outro estilo famoso, a Pizza Marinara, já era popular em Nápoles! Era coberta com tomate, orégano, alho e azeite, e data de 1734!
🎯 Quick Quiz!
Quais três cores, que combinam com a bandeira italiana, foram usadas na famosa Pizza Margherita?
Quem Trouxe a Pizza para a América (e a Fez Explodir)?
A pizza não ficou só na Itália! Quando muitos imigrantes italianos se mudaram para os Estados Unidos no final do século XIX e início do século XX, eles trouxeram suas receitas favoritas.
Eles começaram a fazer e vender pizza em grandes cidades como Nova York, Chicago e Filadélfia. A primeira pizzaria licenciada nos EUA teria sido a Lombardi's, em Nova York, abrindo em 1905!
A popularidade da pizza realmente disparou após a Segunda Guerra Mundial. Os soldados que estiveram estacionados na Itália voltaram para casa com saudades daquela pizza deliciosa, e logo, as pizzarias começaram a abrir em todos os lugares, tornando-a um sucesso global!
- Estilo Nova York: Conhecida por fatias grandes, finas e dobráveis.
- Estilo Chicago: Famosa por sua massa grossa e alta (deep-dish), assada como uma torta.
- Estilo Napolitano: O original! Massa fina, cozida rapidamente em um forno muito quente.
Então, embora nenhuma pessoa única tenha inventado o primeiro pedaço de pão com coberturas, podemos agradecer aos padeiros de Nápoles, Itália, por criarem a pizza moderna que conhecemos e amamos, e a Raffaele Esposito por dar a ela um selo real de aprovação!
Questions Kids Ask About História da Comida
Continue Explorando, Amigos da História!
Da próxima vez que você pegar uma fatia, lembre-se de que está comendo um alimento com raízes que remontam a milhares de anos e uma história que viajou pelos oceanos! A história está em tudo, até no seu jantar! Que outros mistérios da comida devemos desvendar em seguida?
